Truita de creïlles. Recepta xinesa.

Truita creïlles xinesa

A la Xina també mengen truita de creïlles.

La truita de creïlles: amb ceba o només amb creïlles? Doncs bé, a la Xina ho tenen clar, perquè ells també en fan, de truites de creïlles.

Aquesta recepta és una manera de preparar-les ben curiosa i ben gustosa, us animem a tots i a totes a que la proveu, és senzilla i de segur que us agradarà.

 

Ingredients:

  • 250 g creïlles,
  • 1 ou,
  • pebre negre,
  • 25 g de farina de blat, o pa ratllat,
  • sal,
  • llet,
  • oli per fregir.

Preparació:

Primer de tot bullirem les creïlles pelades, amb suficient aigua, uns 40 minuts per què estiguen prou cuites. Les retirarem del foc, escorrerem i les matxucarem fins fer un puré.

En un bol mesclarem tot ben bé: la massa que hem fet amb la creïlla, l’ou, el pebre negre, la farina (o el pa ratllat), sal i un poc de llet.

Amb l’ajuda de les mans donarem forma a les truites, que farem d’una mida menuda.

Les fregirem de la mateixa manera que fem amb la truita de creïlles nostra: amb oli, preferentment d’oliva, que és el més sà de tots, amb un foc mitjà perquè es vaja fent per dins i per fora de manera homogènia. Quan les tindrem d’un color daurat ja estaran a punt.

Anuncis