Gastronomía musical, de Josep Carreras

Gastronomía musical Josep CarrerasDe vegades, molt de tant en tant, en alguna llibreria o en alguna biblioteca, o en casa d’algun bon amic, trobem un llibre que desconeixiem i que ens sorprén agradablement. Llibres que potser ja fa anys que han estat editats, i que ens costa entendre com és que encara no els havíem descoberts.

Aquest n’és un cas: per als qui ens apassiona tant la gastronomia com la música, el llibre de Josep Carreras no ens deixa indiferents. Un llibre que recorre 40 òperes, i ens suggereix 125 receptes per acompanyar-les molt encertadament. Tot un plaer per als sentits. Les receptes venen acompanyades d’una anàlisi nutricional, i el llibre té un CD de regal amb àries escollides de la discografia del tenor.

Gastronomía musical. Un menú para cada ópera. Josep Carreras. Ediciones Martínez Roca, Barcelona 2001. Tots els drets cedits a la Fundació Internacional Josep Carreras per a la lluita contra la leucèmia.

Anuncis

Un llibre bàsic: Ingredientes

Ingredientes és un llibre que no pot faltar en la llibreria d’un gastrònom. Al llarg deIngredientes les seues 400 pàgines, acompanyades amb més de 2000 fotografies, les autores d’Ingredientes presenten una gran varietat de productes de tot el món. Tot això és molt útil en uns temps en què podem trobar al mercat productes exòtics que desconeixem totalment.

És, doncs, un llibre ideal per aprendre a identificar ingredients: per posar un exemple, ens identifica amb fotos i explicacions 32 varietats diferents de creïlla, o 27 tipus de bolets.

A més a més, el podreu trobar ací pel preu d’uns 15 €.Ingredientes

Ingredientes, Loukie Werle, Jill Cox, 2005, f.h.ullmann.