Vídeo: com es fa la truita a la japonesa.

truita japonesa

Ben curiosa la manera de fer truites a la japonesa

Fa un temps vam publicar la recepta de cuina japonesa de les croquetes de creïlla korokke, i també un vídeo sobre com elaborar-les, que han sigut dos articles molt visitats. Hui tornem a la càrrega amb la cuina japonesa, amb una elaboració típica, senzilla i molt curiosa. No hem incorporat la recepta perquè és bastant simple: té pocs ingredients, el procés és fàcil i, a més, segur que no sou capaços de realitzar-la, de no ser que trobeu una paella esmaltada rectangular

També ens ha agradat molt aquest vídeo perquè hem vist fer una truita usant com a únics utensilis els bastonets xinesos, la qual cosa és digna de vore. Sobretot quan la cuinera va encaputxada…!

Truita de creïlles. Recepta xinesa.

Truita creïlles xinesa

A la Xina també mengen truita de creïlles.

La truita de creïlles: amb ceba o només amb creïlles? Doncs bé, a la Xina ho tenen clar, perquè ells també en fan, de truites de creïlles.

Aquesta recepta és una manera de preparar-les ben curiosa i ben gustosa, us animem a tots i a totes a que la proveu, és senzilla i de segur que us agradarà.

 

Ingredients:

  • 250 g creïlles,
  • 1 ou,
  • pebre negre,
  • 25 g de farina de blat, o pa ratllat,
  • sal,
  • llet,
  • oli per fregir.

Preparació:

Primer de tot bullirem les creïlles pelades, amb suficient aigua, uns 40 minuts per què estiguen prou cuites. Les retirarem del foc, escorrerem i les matxucarem fins fer un puré.

En un bol mesclarem tot ben bé: la massa que hem fet amb la creïlla, l’ou, el pebre negre, la farina (o el pa ratllat), sal i un poc de llet.

Amb l’ajuda de les mans donarem forma a les truites, que farem d’una mida menuda.

Les fregirem de la mateixa manera que fem amb la truita de creïlles nostra: amb oli, preferentment d’oliva, que és el més sà de tots, amb un foc mitjà perquè es vaja fent per dins i per fora de manera homogènia. Quan les tindrem d’un color daurat ja estaran a punt.

Gran Recapte d’Aliments a Catalunya 2011

Gran Recapte Aliments 2011

El Gran Recapte d’Aliments és una iniciativa del Banc dels Aliments de Catalunya, que organitza cada any aquesta campanya de recollida d’aliments a gran escala, amb la finalitat de combatre la fam que hui en dia estan passant, al nostre voltant, moltes persones.  

L’any 2010 es van recaptar més de 400.000 kg d’aliments, i enguany s’espera arribar fins als 800.000. El Gran Recapte es farà el pròxim cap de setmana, 25 i 26 de novembre, i hi ha moltes maneres de col·laborar-hi. Moltes cadenes de distribució a Catalunya responen a la crida del Banc dels Aliments per col·laborar en l’arreplegada de menjar: Alcampo, Caprabo, Carrefour, Condis, Consum, Fragadis, Gros Mercat, Lidl, Mercadona, Mercats de Barcelona, Nova Venda, Plusfresc, Sorli Discau, Spar, Suma i Valvi. També es pot col·laborar realitzant algun donatiu, o donant aliments on-line.

Des d’Un país a la cassola, encara que som un blog sobre cuina editat des d’una òptica valenciana, en concret des de les terres de la Safor,  volem donar difusió a aquesta iniciativa tant important, i per això ens adherim a la campanya de Blogs contra la fam a la qual ja s’han unit més de 80 blogs de cuina. A través d’aquesta iniciativa tots els blogs publicarem, el proper divendres 24 de novembre, una recepta econòmica i senzilla al voltant d’alguns dels productes bàsics que arreplega el Banc dels Aliments (arròs, llegums, llet, pasta, oli, farina de blat, etc.).

Així que us convidem a tots i a totes a enviar-nos una recepta vostra que continga algun d’aquests ingredients, i la que seleccionem es publicarà a la pàgina Blogs contra la fam, una vegada acabe la campanya. No és una bona iniciativa..?